Pizza

PIZZA

 

For : 3 Pizza
ingredients for pizza dough :
125 gr bread flour
450 gr all purpose flour
1 1/2 t sugar
1/2 sachet of yeast
1/2 t salt
200 ml water
1 1/2 T olive oil

ing for tomato sauce :
1/2 big onion thinly slice
1 garlic, thinly slice
2 T tomato paste
300 gr tomato, dipped into hot water, peeled and seeded
1 t oregano
1/2 t basil
1 t sugar
1/2 t salt
saute onion and garlic for 1 min, add tomato, tomato paste, sugar and salt. mix well until thickened, add oregano and basil

method :
with a wooden spoon, mix well flours, sugar, yeast

make a hole in the center and add the olive oil, water and mix well

do quick dinal mix by hand creating a rough paste

knead the dough until it forms a smooth ball

transfer the dough into a clean bowl, cover and let arise for 2 hours

divided the dough to 3

sprinkle the table with flour, put the dough on it and sprinkle flour over the dough and roll into a circle

pierce the dough with fork, spread the dough with olive oil, tomato sauce, topping (chicken/beef/tuna/vegetable/mushroom/bell pepper) then cover with grated mozzarella cheese

bake in a preheat (170 C) oven for 20 min

Posted by lisa at 11:11 PM

 

 

 

 

 

 

 

 

RESEP KUE PIZZA MINI

AlatDapur.com - Maksindo Homeware

Toko Alat Masak dan Peralatan Dapur di Jakarta, Bandung, Surabaya dan Malang. Klik Disini

RESEP KUE PIZZA MINI

Bahan:

1. Margarin secukupnya
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 3 sdm bawang Bombay, cincang
4. 100 gram daging sapi cincang
5. 1 buah kaldu blok, remas-remas
6. Garam, merica, gula, secukupnya
7. Bubuk Oregano secukupnya (bisa beli di swalayan)
8. 200 ml air
9. Roti tawar secukupnya, potong-potong jadi 4 bagian
10. 100 gram keju mozzarella parut

Cara Membuat Resep Kue Pizza Mini:

1. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu
2. Masukkan daging. Beri garam, merica, gula dan kaldu blok. Aduk sampai rata. Masukkan saus tomat dan bubuk oregano. Aduk. Tuangi air, masak sampai daging matang dan kuah mengental. Rasakan, Angkat dari appi

Penyelesaian:

1. Ambil sepotong roti. Olesi dengan adonan daging. Taburi dengan keju parut. Lakukan sampai adonan daging habis.
2. Panggang dalam Oven sampai agak kering.

 

 

 

 

 

 

Resep Pizza Roti Tawar

Published Tuesday, April 20, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: pizza, roti tawar  

Beri peringkat resep ini :

(1 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...

Resep Kue – Pizza Roti Tawar

Alternatif lain masakan Pizza, mudah dan simpel membuatnya. Cocok bila anda kurang suka ribetnya bikin pizza yang asli. Yang pasti, lezat, sehat dan penuh gizi.
Bahan Pizza Roti Tawar :

• Roti tawar tanpa kulit 6 lembar
• Keju mozzarella 100 gram, iris tipis
• Margarin 1 sdm
• Peterselli cincang 1 sdm

Bahan Topping :

• Jagung manis pipil 75 gram
• Air 3 sdm
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang
• Paprika merah 1/2 buah, potong dadu 1/2 cm
• Daging cincang 200 gram
• Saus tomat 3 sdm
• Saus sambal 3 sdm
• Merica hitam bubuk 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Margarin 2 sdm

Cara membuat Pizza Roti Tawar :

1. Topping : Panaskan mentega hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging cincang, aduk rata.
2. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, merica dan air. Aduk rata, didihkan.
3. Tambahkan potongan paprika merah, aduk rata.
4. Masukkan jagung manis pipil, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan margarin, ratakan.
6. Lapisi adonan topping atasnya, ratakan. Atur roti dalam loyang bersemir margarin.
7. Taburi keju mozarella iris secara acak.
8. Panggang dalam oven panas bersuhu 175°C selama 20 – 25 menit. Angkat. Sajikan.

Untuk 12 potong

Resep Masakan Pizza

Published Wednesday, March 31, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: masakan itali, pizza hut, resep pizza, roti pizza, topping pizza  

Beri peringkat resep ini :

(6 votes, average: 4.83 out of 5)

 Loading ...

Resep Masakan Pizza

Ini dia, resep pizza yang katanya lebih enak dari Pizza Hut…
Bahan-Bahan Pizza :
Roti :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ragi instan
• 250 gram air hangat
• 2 sendok makan minyak zaitun

Saus Pizza :

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram tomat, diparut
• 400 gram tomat kaleng – bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
• 50 gram pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok teh oregano

Topping :

• 100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
• 100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
• 1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 50 gram daging asap, potong kotak
• 50 gram jamur kancing iris tipis
• 1 sendok teh oregano
• 100 gram keju mozarella
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Memasak Pizza :
Membuat Roti :

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase :

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat :

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Volcano Pizza

Published Monday, November 1, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: pizza lezat, rahasia pizza, variasi pizza, volcano pizza  

Beri peringkat resep ini :

(1 votes, average: 3.00 out of 5)

 Loading ...

Resep Volcano Pizza

Volcano Pizza, sesuai namanya bentuknya memang mirip gunung berapi yang mau meletus. Namun yang ini, lavanya begitu menggugah selera. Prosesnya memang sedikit rumit, tapi kalau jadi, puasnya tak terkira. Kalau penasaran langsung saja coba resep pizza volcano untuk satu porsi berikut ini.

Bahan Volcano Pizza :

• Adonan dasar kulit II, 1/2 resep
• Jamur shitake, 4 buah, potong segitiga
• Fillet dada ayam, 150 gram, potong kotak
• Bawang bombay, 1/2 buah, potong segitiga
• Paprika merah, 1/2 buah, potong segitiga
• Tomato concase, 4 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat Pizza Volcano :

1. Isi : Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomato concase, jamur shitake dan paprika. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tipiskan 1/2 bagian adonan kulit. Letakkan isi di atasnya.
3. Tipiskan sisa adonan kulit. Satukan dengan kulit yang sudah diberi isi, pilin tepinya dan sisakan 1 cm untuk lubang selang pompa. Pompa pizza hingga mengembang dan tutup rapat. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat celcius hingga matang. Angkat dan sajikan.

Adonan Dasar Pizza

Published Saturday, December 4, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: adonan dasar, mentega, pizza, ragi, roti, susu, terigu  

Beri peringkat resep ini :

(5 votes, average: 3.20 out of 5)

 Loading ...

Resep Dasar Adonan Pizza

Bahan Dasar Adonan Pizza :

• Tepung terigu protein tinggi, 250 gram
• Ragi instan, 7 gram
• Susu cair, 125 ml
• Minyak sayur, 25 ml
• Mentega tawar, 25 gram
• Garam, 5 gram

Cara membuat Adonan Dasar Pizza :

1. Campur terigu dan ragi instan.
2. Buat lubang di tengahnya, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak sayur dan mentega tawar, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit. Adonan siap digunakan.

Resep Adonan Dasar Pizza II

Published Friday, December 10, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: adonan dasar, minyak zaitun, pizza, ragi instan, roti pizza, tepung terigu  

Beri peringkat resep ini :

(2 votes, average: 4.50 out of 5)

 Loading ...

Resep Adonan Dasar Pizza II

Bahan Adonan Dasar Pizza :

• Tepung terigu protein tinggi, 300 gram
• Ragi instan, 7 gram
• Air hangat, 150 ml
• Minyak zaitun, 35 ml
• Garam, 5 gram

Cara membuat Adonan Dasar Pizza II :

1. Campur terigu dan ragi instan.
2. Buat lubang di tengahnya, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak zaitun, uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit, adonan siap digunakan.

Dragon Pizza

Published Friday, December 10, 2010 By admin. Under Pizza  Tags: adonan pizza, dragon pizza, italian food, jamur kancing, keju, kulit pizza, mozarella, paprika hijau, pizza naga, telur puyuh  

Beri peringkat resep ini :

(1 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...

Resep Dragon Pizza

Bahan Dragon Pizza :

• Adonan dasar kulit II, setengah resep
• Paprika hijau, 1/2 buah, potong kotak-kotak
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Telur puyuh, 5 butir
• Jamur kancing, 100 gram, iris tipis
• Daging asap, 2 lembar, potong kotak, 1 cm
• Keju mozarella, 100 gram, parut kasar

Cara membuat Dragon Pizza :

1. Kulit : pipihkan adonan dasar kulit hingga setebal 1 cm. Potong adonan bentuk lingkaran berdiameter 20 cm.
2. Olesi bagian tengah kulit dengan tomato concase.
3. Letakkan telur puyuh, paprika hijau, jamur kancing, daging asap dan keju mozarella di atas ( bagian tengah ) adonan kulit.
4. Pertemukan sisi kanan dan kiri adonan di tengah. Pilin menyerupai kue pastel atau tekan-tekan hingga rapat agar isi tidak keluar.
5. Letakkan pizza di atas loyang bersemir margarin.
6. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat celcius hingga pizza matang sekitar 15 menit. Angkat, sajikan.

Untuk 1 porsi

Pan Pizza

 Loading ...

Resep Pan Pizza

Sebelum mempraktekkan Resep Pan Pizza ini, jangan lupa membaca resep adonan dasar kulit pizza I. Selamat mencoba Resep masakan Pan Pizza untuk 1 porsi berikut ini.

Bahan Pan Pizza :

• Adonan dasar kulit pizza I , 1/2 resep
• Brokoli, 100 gram, potong per kuntum, rebus sebentar
• Paprikan merah, 1/2 buah, potong panjang
• Bawang bombay, 1/2 buah, potong panjang
• Daging lulur dalam, 75 gram, iris tipis
• Saus barbeque, 2 sendok makan, siap pakai
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Minyak zaitun, 2 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat Pan Pizza :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, paprika hingga harum. Tambahkan daging dan saus barbeque, masak hingga daging matang. Angkat. Masukkan brokoli dan keju mozarella. Aduk rata.
2. Pipihkan adonan kulit hingga setebal 1 cm, potong bentuk lingkaran berdiameter 22 cm. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan pan dadar di atas api sedang, panggang kulit pizza di atas pan dadar hingga kecoklatan. Balik.
4. Alasi kulit dengan tomato concase. Letakkan tumisan daging di atas kulit pizza, tutup pan dadar. Panggan hingga kulit kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Resep Pizza Goreng Mini

Published Tuesday, July 6, 2010 By admin. Under Kudapan / Lauk, Pizza  Tags: mini, pizza  

Beri peringkat resep ini :

(3 votes, average: 2.00 out of 5)

 Loading ...

Resep Pizza Goreng Mini

Bahan Pizza Goreng Mini :

• Tepung terigu protein tinggi, 250 gram
• Ragi instan, 6 gram
• Garam, 1/2 sendok teh
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Air, 200 ml
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Topping :

• Sosis 10 buah, tumis sebentar, potong serong
• Keju cheddar, 50 gram, parut
• Paprika merah dan hijau, 50 gram, potong bentuk dadu kecil

Saus :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Bawang bombay, 1/2 buah, cincang
• Tomat merah, 8 buah, cincang
• Tomato paste, 1 sendok makan
• Garam, 1/2 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak sayur, 50 ml

Lapisan :

• Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
• Tepung panir butiran kasar, 100 gram
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan kering, aduk rata. Masukkan minyak ke dalam campuran tepung, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan ( jika adonan terlalu padat bisa ditambahkan 1-2 sendok makan air ). Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih, diamkan hingga mengembang selama 20 menit.
2. Kempiskan adonan dan giling atau tipiskan 1/2 cm, lalu cetak bentuk bulat ( sesuai selera ). Kemudian tusuk bagian tengahnya supaya tidak menggelembung waktu dipanggang. Panggang roti pizza dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga agak kecokelatan.
3. Celupkan roti pizza dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga permukaannya rata.
4. Goreng roti pizza dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
5. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak layu. Lalu tambahan tomato paste, aduk rata. Masukkan tomat merah segar dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga matang dan agak mengental , angkat.
6. Olesi permukaan pizza goreng dengan saus, lalu tambahkan bahan topping dan hias sesuai selera.
7. Sajikan.